Quality
確かな品質
手を加えるだけじゃない。素材探しから料理は始まっています。アコルドゥは沢山の農家と連携し、上がったばかりの魚介を仕入れます。あえてそれを熟成することも。ポテンシャルの高い素材を120％の料理に。
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