ウェディングレポート
Wedding Report
No.
44
Y様♡A様
招待人数13名様
202110.10

アコルドゥをおふたりの会場として、決めた理由をお聞かせください。
会場の雰囲気、挙式・披露宴の感想をお聞かせください。
スタッフ対応はいかがでしたか?
演出の内容やこだわったところはございますか?
未来の花嫁へアドバイスをお願いいたします。
家族や親族のみや親しい友人だけでなど、少人数で和やかで落ち着いた式をあげたい方にとてもおすすめの会場です。煌びやかで豪華な結婚式場ではなく、ナチュラルで落ち着いたとても素敵な空間でお料理もとても美味しく、ゲストにも喜んで頂ける会場だと思います。
Cuisine Report

アペリティフ 小さな一口 レタスとアヴォカドの冷たいポタージュ 初めての食事仕立てのピンチョ
おふたりの初めてのデートは、名古屋で人気のクラフトハンバーガーショップでした。レタス、トマト、玉ねぎ、アボカドの入った美味しいハンバーガーだったそうです。思い出の組み合わせのお料理で今回のコースのスタートです。

旬の魚のクルーダ 思い出のポテサラ ハーブジェラート
前菜ではフレッシュなシマアジのお料理です。軽く炙ったシマアジに添えたのは、新郎がお母様の作るお料理で一番好きだったというポテトサラダをイメージしたポテトのアプラスターダ。ハーブの香りのジェラートを添えて、色々な味と香りをお楽しみいただきます。

冷製 三輪・手延べパスタ麺 温かなモッツァレラとハーブ
奈良では手延べの素麺が有名ですが、新婦が新郎に初めて作った手作りの料理も素麺をアレンジしたものだったそうです。そして今回使用した麺はパスタを作るデュラム小麦を使って手延べしたもの。喉越しと香りの良い手延べ麺です。合わせて、奈良産のモッツァレラチーズをほんのりと温めたもの、セミドライのオリーブを添えて仕上げています。

ペスカード・アサード 奈良産椎茸のデゥクセル詰め 大和真菜とバター風味のソース
お魚料理はキアラのロースト。アサードはスペイン語でローストを意味します。椎茸にキノコと魚介のムースを詰めて焼き上げ、奈良の伝統野菜『大和真菜』と合わせました。白ワインの香りが美味しいバターソースでお召し上がりいただきます。

大和牛の低温ロースト 野菜のグリルとロメスコソース
お肉料理は奈良の銘牛、大和牛です。低温でしっとりと焼き上げています。季節の野菜のグリルに合わせて、こちらのレストラン・アコルドゥらしく、スペインの香りのロメスコソースで仕上げています。

幸せのおすそ分け ウェディングケーキ 小さなクレープとオレンジ色のノスタルジー
オレンジ色が大好きな新婦様。新婦様曰く、ノスタルジックさを感じ、テンションが上がる色だそうで、ご自身が営む雑貨店の名称もチェコの言葉でオレンジを意味するそうです。そして、新郎が新婦へ向けたプロポーズをしたのもその雑貨店だったそうです。ウェディングケーキには、懐かしさを感じるオレンジのクレープと新婦の大好きな梅干しとヨーグルトを合わせたジェラートで少し不思議な組みあわせのデザートに仕上げています。