レストランの精度を上げ、より良い体制の確立のためスタッフの増員を行っています。

ー募集内容ー

＜料理＞

＊ヘッドシェフ

オーナーシェフ・川島と対話をしながら、レストランのコンセプトをよく理解して頂き料理の構築を行って頂きます。アコルドゥの未来を託せるような、魅力ある方を望んでいます。

＊セカンドシェフ候補　＊キッチンスタッフ3名　＊パティシエ1名

<サービス＞

＊マネージャー候補　＊ソムリエ含む1~2名　＊サービススタッフ1~2名

<その他＞

＊企画・広報　＊経理担当（パート）

＜オーナーシェフ川島略歴＞

辻調理師専門学校卒業、ホテル西洋銀座　エプヴァンタイユ　麻生ガーデン　京都センチュリーホテルなどを経て2004年スペイン・バスク地方ムガリツへ

2008年　アコルドゥ開業

2016年　アコルドゥ　水門町へ移転

2011年　料理マスターズ　ブロンズ賞

2018年　ゴ・エ・ミヨJAPON『今年のシェフ賞』

2022年　ミシュランガイド奈良特別版　2つ星

支店　大阪：Donostia（バル）　東京：TOKi　各支店についても同時募集しております。

連絡先　mail@akordu.com または0742-77-2525

沢山の皆さまからの応募・質問・出会いを　お待ちしています。